Questi panini faranno al caso vostro se adorate fare tanti aperitivi con amici o se vi capita di mangiare spesso fuori casa. Fragranti, profumati e golosi panini monoporzione da consumare da soli, con salumi di ogni genere e che si abbinano facilmente ad un buon vino.
Ingredienti
- 500 gr Farina 00
- 300 gr Acqua
- 3 gr Lievito secco
- 1 Cucchiaino Miele
- 100 gr Formaggio Emmental
- 10 gr Sale
Istruzioni
- Setaccia in una terrina larga 200 Gr di farina .
- aggiungi il lievito e 200 gr di acqua a temperatura ambiente e con l'aiuto di una forchetta mescolare e amalgamare il tutto fin quando si è assorbita tutta l'acqua.
- Lascia riposare il lievitino per un paio d'ore.
- Aggiungi al lievitino 300 gr di farina e 10 gr di sale.
- Inizia a lavorare l'impasto con la forchetta aggiungendo 200 gr di acqua.
- Lavora l'impasto fino al completo assorbimento dell'acqua.
- Lascia riposare l'impasto un paio d'ore.
- Rilavorare l'impasto ben lievitato e incorporare 100 gr di formaggio Emmental grattugiato o a piccoli dadini.
- Su una spianatoia aggiungi un pò di farina e adagia l'impasto su di essa per non farlo attaccare al piano di lavoro.
- Dividere l'impasto in piccole porzioni e formare dei panini pirlando l'impasto che appoggeremo sulla teglia da forno.
- Coprire con un canovaccio umido o pellicola e lasciare lievitare un'oretta.
- Cuocere per 20 minuti nella parte media del forno a 200°C lasciando una piccola terrina con dell'acqua che renderà morbidissimi i nostri panini.
- Sfornare i panini e lasciarli raffreddare prima di servirli.
Mi chiamo Flavia Di Franco, nata nel 1985 in Calabria, ma da qualche anno trasferita in Francia, dove ho deciso di condividere le mie passioni con tutti voi attraverso i social media. Da Luglio 2020 ho avviato una collaborazione con Life factory Magazine e con Case Editrici che mi supportano e forniscono materiale per condividerli con voi e aiutarvi in alcune scelte. Io credo nel potere dei social media e punto tutto su questo campo per esprimere le mie esperienze e darvi il supporto necessario.
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