Esistono muffin di ogni forma e gusto. Oggi voglio proporti una variante che ho sperimentato e apprezzato molto quest'anno. Sono dei dolcetti leggeri e veloci da preparare. Costituiscono la soluzione perfetta per la colazione o la merenda di tutta la famiglia. Non vi resta, allora, che testare, magari con qualche variante: prova ad aggiungere all'impasto delle gocce di cioccolato oppure della granella di nocciole!
Attrezzatura
- Stampi per muffin, Frullatore
Ingredienti
- 300 gr Farina
- 150 gr Cachi vaniglia senza buccia
- 50 gr Mela
- 140 gr Zucchero semolato
- 50 gr Acqua
- Q.B. Zucchero
- 9 gr Lievito per dolci
- 1 cucchiaio olio di semi
Istruzioni
- Mescola in una ciotola capiente gli ingredienti secchi. ( farina, lievito e zucchero)
- Frulla i cachi vaniglia senza buccia, la mela e l'acqua.
- Unisci il composto frullato agli ingredienti secchi.
- Unisci le uova e l'olio.
- Mescola per bene tutto il composto e fai in modo che non si creino grumi nell'impasto.
- Con un cucchiaio o un mestolo riponi il composto nei pirottini da muffin oliati o imburrati.
- Infine aggiungi una generosa spolverata di zucchero in superficie.
- Metti in forno pre-riscaldato a 180 gradi per 25/30 min.